die jungen Reben treiben aus – und mit ihnen mehr Triebe, als der Stock ertragen kann.
Wir sind fleißig am Ausbrechen. Beim Ausbrechen der Doppeltriebe entfernen wir überzählige, schwache Austriebe. Diese sorgfältige Handarbeit ist entscheidend für den späteren Ertrag und die Qualität der Trauben.
